Успешный выездной ресторанный бизнес

СЛИШКОМ МНОГО ПОВАРОВ

ПОДБОР ПЕРСОНАЛА
Пока ваш бизнес находится на начальной стадии развития, вы будете не только его единоличным хозяином, но и практически единственным сотрудником. Если у вас есть партнер, вы на пару будете подолгу ждать звонков, если, конечно, вам сразу не улыбнется счастье в лице неожиданно постучавшейся в дверь невесты, отчаянно ищущей кейтерингового оператора, который смог бы организовать свадебный стол на 125 персон.

До тех пор пока ваша фирма будет обслуживать сравнительно небольшие мероприятия, вы сможете справляться с работой самостоятельно. Под небольшими мероприятиями подразумеваются завтраки, обеды или ужины на 20-30 персон или приемы с закусками, где количество гостей не превышает 50 человек. Если предполагается «шведский стол», вы сможете обслужить такое мероприятие самостоятельно. Если же предполагается полный комплекс обслуживания — вам потребуется помощь. Не исключено, что на первых порах, когда у вас еще нет опыта, вы почувствуете необходимость в помощниках даже на небольших торжествах. Поэтому будет разумно как можно быстрее нанять помощников.

Постоянные сотрудники или совместители?

В бизнесе невозможно предсказать, как пойдут дела. Поскольку работы то больше, то меньше, большинство кейтеринговых фирм предпочитает иметь не постоянный штат сотрудников и совместителей, а работников по вызову. В крупных кейтеринговых компаниях есть несколько штатных единиц, работающих на полную ставку, — это шеф-повар, менеджер по кухне, секретарь, агент по маркетингу и продажам. В компаниях средней величины обычно трудятся один-два постоянных сотрудника на полную ставку или по совместительству. Вы и ваш персонал будете загружены неравномерно: иногда придется трудиться по 12-14 часов, затем на несколько дней наступит затишье, а в выходные — снова работа.

Вашим девизом должны стать слова: «Мало людей — много работы». Естественно, вторая часть девиза относится к вам, а не к наемным работникам. На этапе становления бизнеса небольшое количество сотрудников является вынужденным. Если сотрудников будет много, это отрицательно скажется на ваших доходах. Накладные расходы будут достаточно велики, урезать их вряд ли удастся; расходы на продукты также невозможно сократить, так как в этом случае придется жертвовать либо количеством, либо качеством. Остаются затраты на оплату труда — единственная статья расходов, которую можно урезать. Как только ваши доходы начнут превышать расходы, остановитесь, слегка расслабьтесь, сократите свой рабочий день и, чтобы компенсировать эти часы, увеличьте рабочее время сотрудников.

Мелкие кейтеринговые фирмы зачастую обходятся без постоянного штата сотрудников. Если бизнес развивается, они могут себе позволить нанять повара-совместителя или агента по маркетингу и продажам. Мелкие фирмы в значительной степени рассчитывают на сотрудников по вызову. Вам также следует к этому стремиться.
Может случиться, что вы легко найдете себе сотрудников, это будет зависеть от экономической ситуации в целом и от места, где вы проживаете. Многие юноши и девушки и даже люди постарше имеют солидный опыт готовки и обслуживания. Эти люди не прочь заработать немного денег на ресторанных кухнях и других предприятиях сферы питания. Сотрудниками по вызову обычно становятся люди, нуждающиеся в дополнительном доходе, но не имеющие возможности трудиться на полную ставку. В их число входят прежде всего студенты; женщины, имеющие маленьких детей, а также люди, занятые в малом бизнесе и имеющие гибкий рабочий график. Старайтесь не нанимать людей, которые не стремятся работать: тех, у кого есть возможность, но нет желания трудиться больше нескольких часов в неделю. Они не подходят для этой работы.

Если в вашем городе есть колледж или университет, поищите сотрудников по вызову среди студентов. Зачастую у них уже есть опыт работы в сфере обслуживания или общественного питания. Ваши друзья также могут порекомендовать вам людей, нуждающихся в подработке. Попробуйте обзвонить других кейтерье и попросить поделиться сотрудниками на определенный срок.

Чтобы быть уверенным в сотрудниках, платите им чуть больше.

Представительность, работоспособность, надежность
Подбирайте персонал со всей тщательностью. Ваши сотрудники должны работать так же старательно, как и вы, и быть чрезвычайно ответственными. Они обязаны поддерживать марку вашей фирмы, вовремя являться на работу, добросовестно трудиться и уметь подать себя с лучшей стороны. Сотрудники кухни должны иметь опыт и хорошие навыки приготовления пищи, уметь подчиняться указаниям, обладать такими качествами, как расторопность и добросовестность. Если у вас небольшая кейтеринговая фирма, то зачастую тот же персонал, что работает на кухне, выезжает с вами и на мероприятия. Перед выездом они должны поменять рабочую одежду на униформу.

Манера поведения сотрудников и внешний вид должны по возможности соответствовать стилю фирмы. Если вы организуете торжество для высшего общества, стиль ваших людей должен соответствовать богатому дому или шикарному залу для корпоративных приемов, где проходит мероприятие. Обслуживание учреждений и организаций требует от сотрудников иного стиля. На простом мероприятии вышколенный официант в смокинге будет выглядеть белой вороной и лишь отпугнет клиентов. То же самое относится к барбекю на свежем воздухе в непринужденной обстановке. Ваш персонал должен вести себя в любой обстановке соответствующим образом.

Обслуживание мероприятий отнимает много физических сил. Носить оборудование, пищу и припасы из зала на кухню и обратно, организовывать и сервировать стол, находиться на ногах в течение нескольких часов, паковать, загружать, разгружать, убирать остатки пищи, собирать грязную посуду и утварь — все это тяжелый труд. В течение нескольких часов у вас и вашего персонала нет ни минуты на передышку, не говоря уже о том, чтобы присесть. При этом ранее вы уже провели несколько часов на кухне, готовясь к мероприятию.

Не каждый способен на такой «каторжный» труд, поэтому следует подбирать людей, физически выносливых, и подробно разъяснять, что их ожидает. Если вы не знаете человека лично, потребуйте у него рекомендации. Ваш персонал — важнейшая составляющая успеха. Вы не можете позволить себе иметь в числе сотрудников прогульщиков, лентяев и невежд.

Пока вы не слишком хорошо знакомы с сотрудниками и не можете полностью на них положиться, увеличьте их количество на мероприятии на тот случай, если кто-то подведет. Дополнительные затраты составят 40-60 долларов. Деньги небольшие, зато вы подстрахуете себя на тот случай, если кто-то из сотрудников не явится, подставив мероприятие под удар.

Внешний вид ваших сотрудников не должен вызывать отрицательные эмоции у клиентов и гостей торжества.

Отношения с персоналом
Отношения с персоналом — вопрос очень личный. Он не имеет прямого отношения к кейтерингу, это просто искусство правильно обращаться с людьми. Некоторые из ваших сотрудников «по вызову» будут также работать на других кейтеринг-фирмах. В этом нет ничего страшного, если они не будут красть ваши секреты и излюбленные рецепты. Когда один из сотрудников слишком много говорит о своей работе у других работодателей, следует насторожиться: не исключено, что он точно так же рассказывает о вашей кухне другим. Поговорите с ним и объясните, что непорядочно с его стороны обсуждать свою работу на другой кухне. Если это не поможет, вам придется с ним расстаться и найти другого.

Если штат персонала вашей фирмы небольшой, отношения с ним будут иметь особое значение. Доброжелательно воспринимайте стремление сотрудников к новым технологиям, поощряйте инициативу в применении новых методов приготовления и оформления блюд, конечно, при том условии, что все это соответствует вашему стилю. Они могут вас многому научить.

Старайтесь внести в их работу разнообразие. Некоторые операции по приготовлению пищи отличаются монотонностью. Представьте, например, что надо заполнить начинкой из шпината 600 треугольных слоеных пирожков. Пусть люди занимаются этим по очереди, чтобы у каждого была возможность выполнять более интересную работу, требующую терпения и фантазии, например поручите оформить блюдо на сервировочной тарелке.

При поиске и подборе персонала следует учитывать благоприятный для вас факт, что в глазах многих людей работа по приготовлению изысканных блюд и обслуживанию стильной публики выглядит весьма привлекательно. Зачастую это соответствует действительности. Несмотря на большой объем однообразной и утомительной работы, у ваших сотрудников есть возможность реже заниматься монотонными операциями дольше одного часа, они могут сменять друг друга, в отличие от ресторанной кухни, где работники изо дня в день чистят горы все тех же овощей и готовят одни и те же блюда согласно постоянному меню. Сама по себе работа в сфере кейтеринга представляет собой дополнительный стимул для многих. Иными словами, проблем с поиском персонала у вас быть не должно.

Правила диктуете вы
Как можно быстрее установите правила поведения для сотрудников и добивайтесь их соблюдения. Не разрешайте дегустировать пищу, но щедро угощайте сотрудников едой, не востребованной на мероприятии. Если предстоит продолжительная работа, необходимо позаботиться о том, чтобы оставить немного еды для персонала. Можно также поручить кому-нибудь сварить целую кастрюлю вкусного супа из имеющихся овощей и куриных обрезков. Сытые сотрудники не станут покушаться на еду, предназначенную для клиента. Неважно, какими способами вы будете добиваться соблюдения правил, но вы должны быть уверены в том, что все сотрудники их понимают и уважают.
Если у вас есть сотрудники, работающие на вас регулярно, вам необходимо издать письменное руководство относительно политики фирмы. В нем должен освещаться широкий круг вопросов, касающихся персонала. Во избежание судебных исков от сотрудников поручите составление такого руководства профессионалу. Новички, опытные сотрудники и вы лично должны ознакомиться с данным руководством. Неукоснительно соблюдайте изложенные в нем принципы, включая права работников и прочие аспекты деятельности. Консультанты по бизнесу утверждают, что отсутствие руководства для сотрудников не столь разрушительно для фирмы, как его наличие при несоблюдении.

ОПЛАТА ТРУДА
В большинстве своем люди, занимающиеся приготовлением пищи, получают очень маленькую зарплату, уровень которой слегка превышает или соответствует минимальной заработной плате. Это часто отражается на качестве их работы. Платите сотрудникам столько, сколько можете себе позволить. Люди будут довольны, да и вы будете уверены, что они охотно откликнутся на ваше приглашение в случае экстренного мероприятия.

Если вы работаете в низкой или средней ценовой категории, вам потребуется гораздо больше персонала и вы будете платить людям меньше за счет использования готовых продуктов или полуфабрикатов. Для деятельности в высокобюджетном секторе вам понадобится более квалифицированный персонал. Единственный способ его заполучить — хорошо им платить. Если у вас небольшая фирма, будет разумно с вашей стороны оплачивать их труд чуть выше, чем в среднем по отрасли. Ротация сотрудников будет меньше, и в то же время более высокая зарплата станет для людей хорошим стимулом работать на вас, а не на ваших конкурентов.

Заблаговременно приглашайте внештатных сотрудников для работы на конкретном мероприятии. Предупреждайте их не позднее чем за 10 дней до начала торжества. Люди это оценят, и вам будет спокойнее. Единственная проблема состоит в том, что, как правило, количество приглашенных на вечеринку завышено. Когда до мероприятия остается неделя, число гостей снижается, и, если количество приглашенных резко сократится, вам, в свою очередь, также придется сократить численность обслуживающего персонала. Отказываться от услуг заранее приглашенных работников нежелательно, поскольку подобное поведение подрывает доверие персонала к вам. Лучше позвать меньше помощников, чем требуется, а за неделю до начала пригласить дополнительный персонал. Если вам все же приходится отказываться от услуг сотрудников, компенсируйте это небольшой суммой в 10-20 долларов.

Теперь о специалисте по маркетингу и продажам. Каким образом вам следует производить оплату его или ее труда? Это более сложный вопрос. Их труд оплачивается в соответствии с заработной платой этих специалистов в других отраслях. Как правило, эти сотрудники состоят на помесячной, понедельной или почасовой оплате или работают, получая комиссионные, а также сочетают то и другое. Хотя этот вопрос выходит за рамки нашей книги, кратко упомяну о том, как владельцы кейтеринговых фирм обычно решают эту проблему.

Кейтеринг — это бизнес, который весьма и весьма зависит от сезона, поэтому многие специалисты по продажам предпочитают быть на твердом окладе, чтобы не зависеть от всплесков и спадов конъюнктуры. Это проще и для вас. Если агент по продажам плодотворно трудится без комиссионных и хочет получать твердый оклад, соглашайтесь.
Получение комиссионных повышает производительность труда. Чем больше услуг удается продать сотруднику, тем больше денег он получает. Соответственно благодаря росту спроса на кейтеринг-услуги у вас появляется возможность больше платить служащему. Понятно, что, если уровень оплаты напрямую зависит от результатов, человек будет заинтересован в том, чтобы лучше работать. Единственное неудобство состоит в том, что комиссионные выплачиваются после полного расчета со стороны клиента, а это означает, что их выплата может задерживаться.

Многие кейтеринговые операторы предпочитают сочетать оклад и комиссионные. Такой подход особенно устраивает совместителей. Работа на условиях небольшой почасовой оплаты плюс небольшой процент от продаж представляет собой хороший способ привлечь человека к работе в сфере кейтеринга. Трудно с точностью указать, сколько будет составлять «небольшая» почасовая оплата или «небольшой» процент, поскольку в различных местах эти цифры варьируются в зависимости от величины населенного пункта. В сфере кейтеринга комиссионные составляют от 2 до 10%. Крупные кейтеринговые фирмы платят более низкий процент, поскольку специалист по продажам достаточно хорошо зарабатывает благодаря общему объему бизнеса. В менее крупных фирмах платят 7-8% при условии невысокого дополнительного оклада или полного его отсутствия. В крупных компаниях используется довольно сложный метод компенсации, заключающийся в гарантированном получении аванса сотрудниками за счет будущих продаж. Мелкие фирмы таких гарантий предоставить не могут.

Комиссионные начисляются на каждую приносящую доход статью в счете-фактуре, исключая оплату доставки, расходы на аренду, чаевые, плату за услуги и т.д. Как правило, комиссионные сводятся к проценту с общих расходов на продукты и напитки. Обсуждая с новым сотрудником уровень его потенциального заработка, продемонстрируйте ему общую месячную сумму расходов на продукты и напитки, которая выставляется в счет, и, исходя из этого, подсчитайте его примерный заработок на основе заранее оговоренного процента комиссионных.

Бонусы также стимулируют рост продаж. Как правило, они выплачиваются при условии достижения или превышения заранее оговоренного уровня. Если задача выполнена, скажем, на 90%, сотруднику можно выплатить более низкий бонус.

Убедитесь в том, что комиссионные и бонусы не будут «съедать» основную часть вашего дохода. Если вы намерены предложить сотрудникам эти виды оплаты, ваш бизнес станет доходным. Не забудьте заключить контракт со специалистом по продажам. Вы можете сделать это самостоятельно или привлечь профессионального юриста. В конце главы приведен пример контракта, заключаемого с агентом по продажам.


СКОЛЬКО СОТРУДНИКОВ ПРИГЛАШАТЬ?
Вам понадобятся сотрудники для выполнения операций на кухне, которые будут работать либо под вашим началом, либо под руководством шеф-повара или менеджера по кухне. Этот же персонал может обслуживать гостей. Вам также потребуется бригада уборщиков. При проведении небольших мероприятий уборку могут произвести сотрудники, обслуживающие гостей. Что касается крупных мероприятий, то дешевле нанять за небольшую плату человека, который приведет в порядок помещение после окончания торжества. Этот человек (или люди) может подойти к концу мероприятия, чтобы заняться уборкой, сбором и погрузкой оборудования, фарфора и стекла. Он же перемоет грязную посуду на вашей кухне в тот же день или на следующее утро. Если вы берете напрокат фарфор, стекло и серебро, их следует сполоснуть водой и сложить в ящики, чтобы приготовить к возврату. Ваш высокооплачиваемый персонал может уйти домой на час раньше. Пусть они заработают чуть меньше, зато им не придется заниматься уборкой, что особенно утомительно после тяжелого рабочего дня.

Вам также придется пригласить несколько барменов. Зачастую одним барменом не обойтись, и, если вы приглашаете нескольких, вам следует назначить ответственного за координацию всей работы бара: по обеспечению запасов, уборки и т.п. В этом случае у вас станет одной проблемой меньше, и вы сможете заниматься исключительно своими непосредственными обязанностями. В отличие от обслуживающего персонала, бармены требуют более высокой почасовой оплаты, но все зависит от соотношения спроса и предложения.

Сколько человек нанять для работы на конкретном мероприятии? По приблизительным подсчетам, для проведения мероприятия, предусматривающего комплексное обслуживание с горячей едой, на каждые 50 гостей потребуется один человек, который будет накрывать стол, пополнять запасы еды, в случае необходимости оказывать помощь, следить за порядком, собирать посуду и серебро, производить замену блюд и проявлять внимание к гостям. Еще один человек должен в это время быть на кухне, следить за тем, чтобы еда не остыла, и раскладывать блюда по тарелкам. При относительно простом меню бригада, состоящая из двух опытных сотрудников, способна обслужить от 70 до 80 гостей. Если меню отличается сложностью или мероприятие непродолжительно, вам следует соответственно увеличить штат сотрудников.

Одного человека на кухне достаточно, чтобы обслужить 100 приглашенных. Если мероприятие включает полный комплекс обслуживания, на одного работника кухни приходится 30-40 гостей; на одного сотрудника, занимающегося обслуживанием в зале, приходится 20-25 гостей, в зависимости от сложности меню, условий работы и расстояния от кухни до зала, где проходит мероприятие. Численность персонала зависит от сложности меню. Если меню простое, число задействованных сотрудников уменьшается, при сложном меню — возрастает. Например, для обеда на 150 персон в стиле «шведского стола» вам следует пригласить одного шеф-повара, помощника для выполнения операций на кухне, а также троих сотрудников для работы в зале. Для обеда, предусматривающего полный комплекс обслуживания, вам потребуется пять сотрудников на кухне и шесть человек для обслуживания гостей в зале. Для простых, недорогих мероприятий количество сотрудников на кухне можно сократить. Но если каждая тарелка с едой должна быть красиво оформлена и украшена, увеличьте количество персонала на кухне.

Один сотрудник в состоянии обслужить 50 гостей на приеме. Если меню очень простое и бюджет мероприятия небольшой, он может справиться с 70-80 приглашенными, а на самом простом мероприятии — со 100.
Количество барменов зависит от требуемого уровня обслуживания. Если бар включает только вино, пиво и безалкогольные напитки, один бармен может обслужить 70-80 человек. Если бар предусматривает более широкий ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, количество гостей, приходящихся на одного бармена, сокращается до 50 человек. Если бар организуется на приеме или на дне открытых дверей и мероприятие рассчитано на относительно короткий срок, вам следует увеличить количество барменов, приходящихся на то же количество гостей, поскольку за это короткое время каждый из приглашенных осушит, по меньшей мере, пару бокалов и бармены будут буквально сбиваться с ног. Если же мероприятие рассчитано на три-четыре часа, оно будет протекать неторопливо и бармен сможет обслужить большее количество гостей, не испытывая перегрузок.

ФОРМА ОДЕЖДЫ (ДРЕСС-К0Д)
Следует установить определенную форму одежды для себя и своих сотрудников и неукоснительно придерживаться этих правил. Нанимая нового человека, разъясните ему дресс-код и убедитесь в том, что у сотрудника имеется необходимая экипировка, которая позволит ему выглядеть достойным членом вашей команды.

Чем официальнее обслуживаемые мероприятия, тем строже должна выглядеть одежда персонала. Униформа представляет собой замечательное решение по ряду причин. Клиентам нравится персонал в униформе. Если униформу носят все сотрудники, ваша команда выглядит профессионально и по-деловому. Этот факт признается многими. Именно поэтому практически во всех ресторанах, пекарнях, гаражах и на заправочных станциях сотрудники одеты в униформу. Это хорошо и для персонала. Людям не приходится ломать голову над вопросом, что надеть по случаю мероприятия. Кроме того, у них возникает чувство причастности к своему коллективу.

На сотрудниках должны быть, по меньшей мере, фартуки с названием, логотипом или даже девизом вашей компании. Безусловно, самой изысканной одеждой для обслуживающего персонала считается белая рубашка со стоячим воротником, черные брюки или юбка и галстук «бабочка». «Бабочка» должна быть черной или того цвета, который принят в компании. В большинстве фирм от сотрудников требуют оплатить стоимость униформы. Вы должны придерживаться той же политики. Новые сотрудники могут самостоятельно приобрести необходимые элементы экипировки. Вы также можете приобрести запас униформы и давать комплект всем вновь принятым на работу, вычитая стоимость и[ формы из их зарплаты. Многие люди с опытом работы в кейтеринге уже имеют черно-белую униформу.

Независимо от категории мероприятия сотрудники, обслуживающие ей, должны быть в униформе. А как быть в том случае, когда вам но лишь доставить еду, накрыть стол, а затем удалиться? Или когда ши обязанности вообще ограничиваются только доставкой еды? Как показывает опыт, униформа хороша в любом случае. Она олицетворя-собой высокий уровень профессионализма, и, даже если вас не увидят гости, вы произведете благоприятное впечатление на секретаря или ветственное лицо. Кроме того, наличие униформы укрепляет имидж ей компании. Так вас лучше запомнят, чтобы пригласить в следующий раз.

Будучи владельцем или менеджером, вы имеете право носить ту же униформу, что и ваш персонал, либо внести в свой имидж детали, указывающие на ваше высокое положение. Особенно это важно в случае проведения крупного мероприятия. Если вы работаете наряду с персоналом, имеет смысл надевать ту же самую униформу. Если вы выступаете в роли руководителя, ваша одежда может несколько отличаться от уни-рмы персонала: наденьте более изысканный или другого цвета смокинг, красный кушак или «бабочку» другого цвета.

Перед выездом на мероприятие убедитесь, что внешний вид и уни-рма сотрудников соответствуют нормам. Всегда имейте в запасе не-олько рубашек и брюк на случай непредвиденных обстоятельств. Если кто-то из сотрудников забудет дома рубашку или брюки и не будет вре-еип за ними съездить или в самый последний момент на униформу -то прольется, ваша предусмотрительность будет вознаграждена. Составьте краткий перечень требований к форме одежды сотрудников вывесите его на видном месте. Требуйте неуклонного выполнения дресс-ода. Вот примерный дресс-код, который можно использовать или скорректировать в соответствии с вашими потребностями.

Дресс-код компании Dough Catering:
• черные брюки или юбка;
• белая рубашка без воротника;
• чистые туфли черного или темного цвета;
• чистые волосы, аккуратно зачесанные назад;
• исключается ношение крупных или свисающих серег женщинами;
• исключается ношение серег мужчинами;
• колготки натурального цвета для женщин;
• черные носки для мужчин;
• сдержанный макияж;
• ухоженные руки с коротко подстриженными чистыми ногтями.

Пример 2 ДОГОВОР

ДОГОВОР

Данный договор заключен между Джоном Доу, Dough Catering, и Джейн Пейстри, независимым агентом по продажам и маркетингу: 415, Piecrust Canyon Drive, Sourdough. Стороны договорились, что Джейн Пейстри будет принята на работу в качестве внештатного, независимого агента с целью продажи и маркетинга услуг фирмы Dough Catering. Компенсация составляет 7 долларов в час приблизительно за 15-20 часов работы в неделю. Часы работы определяет сама Джейн Пейстри, которая должна работать преимущественно в своем офисе. Оплата услуг будет производиться дважды в месяц: 15-го числа и в последний день месяца.

Помимо почасовой оплаты, оговоренной в предыдущем параграфе договора, фирмой Dough Catering предусмотрена выплата Джейн Пейстри комиссионных в размере 5% от чистой суммы продаж всех мероприятий, которые будет обслуживать Dough Catering и которые состоятся благодаря работе, произведенной Джейн Пейстри. Выплаты комиссионных будут производиться после получения платежа от клиента. Чистая сумма продаж будет представлять собой общую сумму всех статей, включающих в себя основные услуги Dough Catering, а именно еда и сопутствующие услуги. Сюда не входят расходы на аренду, оплата кейтеринг-услуг, плата за доставку и затраты на услуги субподрядчиков данного мероприятия. Однако в том случае, если Dough Catering будет предоставлять какие-то услуги, не связанные непосредственно с питанием, например по организации и обслуживанию бара и флористике, такие услуги будут рассматриваться в качестве статей, по которым будет производиться начисление комиссионных.
Джон Доу и Джейн Пейстри обязаны постоянно поддерживать телефонный либо личный контакт с целью выяснения прогресса в сфере маркетинга и продаж. Джейн Пейстри обязана представлять в Dough Catering краткий еженедельный письменный отчет об успехах в сфере продаж и маркетинга с указанием отработанных часов.
Dough Catering компенсирует Джейн Пейстри все текущие расходы, непосредственно связанные с продажами и маркетингом услуг фирмы. Расходы, величина которых превышает 50 долларов, должны быть предварительно утверждены Джоном Доу.

Данный договор действителен в течение 60 дней, каждая из сторон имеет право потребовать внести в него необходимые или желательные изменения. Эти изменения вступают в силу с момента достижения договоренности между сторонами.

Данный договор может быть продлен на следующий срок либо стороны могут решить заключить новый долгосрочный договор, который будет устраивать обе стороны.

Джейн Пейстри приступает к работе начиная с_(дата), и данный договор вступает в силу
с указанной даты.

Дата_ Дата_
Подпись_ Подпись_

Джон Доу Джейн Пейстри

Dough Catering